Советы, которые помогут вам избежать зимней депрессии

Зима – это не только веселое празднование нового года, это еще и очень сложный период, связанный с небольшим световым режимом дня и необходимостью много трудиться. Зимней депрессии более подвержены женщины и дети. Наиболее сложные месяцы это декабрь и январь.

В темное время суток в организме вырабатывается больше мелатонина – гормона сна. Естественно, во время длинных зимних вечеров мелатонин вырабатывается в избытке. Его избыток тоже может вызывать депрессию. Поэтому, не смотря на то, страдаете ли вы от зимней депрессии или нет, старайтесь больше времени проводить на улице в течение дня или организуйте свое рабочее место так, чтобы оно было максимально светлым.

Советы


1. Забудьте о прошлом. Неприятные воспоминания о прошлом годе могут вызывать повышенную тревожность в нынешнем году. Например, воспоминания о перенесенных болезнях или об испорченных праздниках. Но реальность такова, что каждый новый год приносит нам что-то новое, поэтому стоит отбросить свои страхи и не тревожиться.

2. Замедлите темп. Зимой нам приходиться не только работать, но еще и готовиться к празднованию нового года. Возможно, некоторым людям приготовления приносят только приятные эмоции, других же они только утомляют. Если вы относитесь к последней группе, то вам не стоит перенапрягаться, не добавляйте себе лишних проблем с приготовлениями, не пытайтесь делать все и за всех, разделите приготовления между всеми членами семьи.

3. Воспользуйтесь поддержкой близких. Зимой старайтесь проводить больше времени в кругу близких вам людей, которые заботятся о вас и с которыми вам интересно.

4. Релаксация. Также хорошим способом против депрессии являются релаксирующие виды физических нагрузок, такие как йога, а еще массаж и акупунктура.

5. Физические нагрузки вам просто необходимы. Они не только вносят разнообразие в монотонную жизнь, но и позволяют избавиться от негативных эмоций, выплеснуть агрессию.

6. Фолиевая кислота. Достаточное количество фолиевой кислоты в организме способствует сопротивляемости депрессии.

7. Культура сна. Это значит вставать в одно и тоже время утром, не употреблять много кофеина, заниматься чем-то расслабляющим перед сном, не дремать днем. Если вы не можете уснуть, встаньте и займитесь чем-нибудь расслабляющим, пока не устанете и не захотите спать.

8. Избегайте алкоголя. Он не снимет депрессию, может ее лишь углубить.

Источник

Мастер-класс: корзина для рукоделия из газетных трубочек.

Коробка для рукоделия  дает прекрасную возможность попрактиковаться в плетении "веревочка" газетными трубочками , скрученными из различного материала и увидеть насколько зависит от этого внешний вид плетения. В данном случае была использована газетная бумага, магазинный каталог  на глянце  и рекламный проспект с выставки на бумаге для принтера. Пусть вид коробки получился не идеальный, зато теперь ясно насколько уступчивым в работе может быть тот или иной материал, а легкая кривизна загибки послужит лишь небольшой платой за эти эксперименты. Подобные коробки часто бывают первой большой работой начинающих рукодельниц, может поэтому существует мода  на обязательный чехол к ней

Для дна были взяты две картонки, оставшиеся от старого альбома, то есть дно выполнено по упрощенной классической схеме: края картонки смазывают клеем, раскладывают через равные промежутки газетные трубочки и прикрывают сверху другой картонкой. Можно  для более быстрого и прочного склеивания прибавить грузом.

Работу по плетению начинают с самого мягкого материала - трубочек из газетной бумаги. Плетут веревочкой с небольшим натягиванием - так постепенно трубочки приподнимаются и принимают вертикальное положение, для чего обычно достаточно 4-5 рядов. Далее продолжают работу  трубочками, сплетенными из магазинного каталога, они более жесткие и выполнять ими работу уже приходится с большим усилием. Зачем все это делается? Ответ простой : если в планах есть идеи выполнить большие и прочные вещи, то подобная практика на таких небольших коробках просто необходима.

Трубочки из каталога плетутся сложнее, чем из газетных, но их еще можно "прибить" вниз, то есть сделать плетение плотнее.

Далее работа ведется уже трубочками,скрученными из проспекта с выставки и в сразу видно изменение : плести нужно на том уровне, на котором и будет в дальнейшем располагаться ряд, ведь сильно подвинуть их уже не получается. Вообще по своему поведению во время работы именно эти трубочки больше всего напоминают ивовый прут , так говорят и мастера, работавшие в обоих техниках.  Здесь очень важно выдерживать ровные ряды. Оформление края корзины выполняется с помощью простого загиба,  выполненного  трубочками из офисной бумаги по все той же причине: попробовать более жесткий материал в работе.

Может возникнуть вопрос : если в распоряжении только старые газеты, то оплести ими кресло нельзя? Конечно, можно , просто не стоит резать  газетный лист пополам и тогда жесткость скрученной из него трубочки будет достаточной для работы.

Вот такая небольшая практическая работа  и корзинка для рукоделия, сплетенная из трубочек различной жесткости готова.

Отсюда

Два рецепта приготовления кролика в сметане

Рецептов кролика, тушенного в сметане у меня два. Сначала расскажу о том, который мне больше по вкусу, то есть  готовится не в духовке.

Рецепт первый

На одного кролика весом около 1,5 кг используем:


по 2 моркови и петрушки ( коренья)


1 головка лука


1 стакан уксуса


1 стакан сметаны


2 ст ложки муки


3 ст ложки масла


3 дольки чеснока

Для этого кролика, тушенного в сметане в кастрюле, надо прежде всего разделать его на порционные куски и положить в маринад на 1-1,5 часа ( 1 стакан столового уксуса на 1 стакан воды).

По окончании маринования кусочки кролика обжаривают на сковороде с маслом и укладывают в кастрюлю. Я всегда для тушения мяса беру кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Заливаем кусочки кролика соусом, который готовим так: соединяем в отдельной посуде сок, оставшийся после жарения и один стакан сметаны, солим и дадим закипеть. Муку ( 2 столовых ложки) поджариваем с маслом и разводим стаканом бульона или воды, добавляем все это в сметанный соус и кипятим в течение 2-3 минут.

Тушим кролика в сметанном соусе до готовности. Подаем на стол , посыпав зеленью петрушки или укропа.

Особенно вкусным бывает кролик, если его перед жареньем нашпиговать. Для этого свиной шпик нарезается брусочками длиной 4-5 см и толщиной 0,5 см, в мякоти делаются  деревянными колышками проколы, в которые вставляются брусочки шпика и чеснока.

Рецепт второй:

Кролика разделывают на порционные куски, удаляют пленки и укладывают в миску, заливают маринадом ( 1 стакан уксуса на 1 стакан воды) на 2-3 часа.

После этого вынимают куски мяса из маринада, выкладывают на противень или сковороду , солят, добавляют очищенные и нарезанные морковь, лук. Поливают маслом и ставят в горячий духовой шкаф для жарения до румяной корочки.

Во время жарения надо периодически поливать мясо выделившимся соком. Когда кусочки зарумянятся,  вынуть кролика, переложить в неглубокую кастрюлю, залить смесью сметаны и мясного сока, закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут для тушения.

Кролик, тушенный в сметане такой вкусный, в принципе даже может использоваться как диетическое блюдо, если не злоупотреблять уксусом и маслом, не говоря уже о шпике.

Приятного аппетита!

Отсюда

 

 

Rick Astley."Together Forever"(1987)

Рецепт домашнего «Киевского» торта.

Приводя свои записи в порядок, я обнаружила рецепт домашнего «Киевского» торта. Ещё в советские времена каждый уважающий себя гость украинской столицы  считал своим долгом привезти из Киева настоящий «Киевский» торт. Аналогов ему в то время не было — рецепт был украинский. Да и купить его была большая проблема. Зато каждая хозяйка старалась приготовить такой торт в домашних условиях. И в нашей семье «Киевский» торт готовили так 

   

для приготовления коржа из безе:


стакан сахара


жареного арахиса — сто граммов (лучше будет фундук)


четыре куриных яичных белка


лимонной кислоты — щепотка


пергаментная бумага

Для приготовления бисквита:


четыре яйца куриных


сахара — половина стакана


сто граммов муки


щепотка соли

Для приготовления крема:


баночка варёного сгущенного молока


двести граммов оттаявшего масла сливочного

Готовим безе: взбиваем охлаждённые белки с сахаром, добавляем измельчённый арахис и щепотку лимонной кислоты. Выкладываем на противень, заранее застеленный пергаментом и в духовке выпекаем один час при 100 градусах.

Готовим бисквит: аккуратно отделяем желтки от белков. Далее, желтки с сахаром взбиваем и помешивая, частями добавляем просеянную муку. Миксером взбиваем белки, с добавлением соли, до образования пены и слегка помешивая, добавляем их в тесто и аккуратно размешиваем до однородной массы. Приготовленное тесто сразу выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом, ставим в горячую до 200 градусов нагретую духовку и около 10 минут выпекаем. Разрезаем остывший бисквит вдоль на 2 коржа.

Готовим крем: взбиваем сгущенное молоко с маслом.

Бисквитный корж аккуратно смазываем кремом, затем выкладываем на него сверху корж-безе и тоже смазываем кремом, далее, сверху выкладываем второй бисквитный корж и соответственно, так-же смазываем кремом. Домашний «Киевский» торт украшаем различным манером на свой вкус и оставляем на несколько часов, чтобы пропитался.

Отсюда


 

Борис Пастернак. Учись прощать

 

Учись прощать, молись за обижающих, Зло побеждай лучом добра, Иди без колебаний в стан прощающих Пока горит Голгофская Звезда. Учись прощать, когда душа обижена, И сердце, словно чаша горьких слёз, И кажется, что доброта вся выжжена, Ты вспомни, как прощал Христос! Учись прощать, прощай не только словом, Но всей душой, всей сущностью твоей. Прощение рождается любовью В борении молитвенных ночей. Учись прощать, в прощении радость скрыта, Великодушие лечит как бальзам, Кровь на кресте за всех пролита,  УЧИСЬ ПРОЩАТЬ, ЧТОБ БЫЛ ПРОЩЁН ТЫ САМ.

 

Вязание ажурного края крючком

Источник